「美和科技大學」前身為「美和護理專科學校」，係於民國53年由醫界名人徐傍興博士基於提升國內護理專業、回饋鄉里的創校宗旨，邀集高屏地區醫界名流籌辦護理專科學校。民國54年奉准籌備，55年奉准設立招生，招收五專日間部護理科學生，並命名為「美和護理專科學校」，為我國第一所私立護理專科學校。後為求發展，並適應社會環境變遷，於民國73年起增設二專護理科；民國79年奉准增設財稅科及夜間部二專護理科；民國82年更名為「美和護理管理專科學校」；民國89年升格改制為「美和技術學院」；民國99年奉准改名為「美和科技大學」。

        學校自民國55年9月起奉准招生至本(104)年止，計49年的創校歷史中，先後由徐傍興博士、林逢香先生、李瑞昌先生、陳螢生先生、溫興春先生、楊平正先生擔任董事長，並由徐富興博士、劉紹興博士、徐傍興博士、林玉輝先生、曾秀氣先生、溫興春先生、陳東陞博士、林松友先生、劉顯達博士、林顯輝博士、陳景川博士先後擔任美和護理專科學校、美和護理管理專科學校、美和技術學院、美和科技大學的校長。

       本校經歷任董事長、董事、校長、同仁們49年來的努力奮鬥，苦心經營，歷經專科、學院、科技大學等三個階段，學生由最初的300百多名，發展至今已成為具有三個學院、十六個系(含四個碩士班)、一個獨立研究所，日間部、進修部、進修學院學生約8500名，教職員工約394名，並在越南開辦境外專班的高等技職教育之科技大學學府，畢業學生人數已達436名。

      本校的辦學理念如下：

1. 持續落實「專業化」、「全人化」、「國際化」之教育理念及「證照第一，就業優先」的技職教育目標。
2. 傳承「美而有禮、和而好學」之傳統精神，發揚「五倫五靜、學行並進」教育，落實品德教育，營造精緻優質之校園文化。
3. 有教無類，因材施教，以適性、務實之教學內容，密切結合產業界之發展需求，培育出畢業即可與業界接軌的科技人才。
4. 本著誠以待人、信以處事的精神，營造以服務取向的行政團隊，提高行政效率；並凝聚師生，建立家族觀念－美和就是我家。

      非常歡迎您蒞臨美和科技大學，期盼您給予我們指導和鼓勵，讓學校的校務能日新又新，進步再進步。謝謝！